Wodę różaną nabyłam w sklepie z arabską żywnością. Sprawdza się idealnie do nasączania biszkoptów z dodatkiem bitej śmietany, jako dodatek aromatyzujący do kremów, ciast ucieranych, zimnych koktajli, oranżad jak i...do prasowania! ;-)
Placuszki są bardzo delikatne, nie chłoną mocno tłuszczu i smakiem przypominają pączki- są naprawdę pyszne! Polecam!
Składniki na około 10 sztuk:
-3 jabłka
-300 g mąki pszennej
-1 jajo
-2 łyżeczki cukru
-3 łyżki wody różanej
-1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (nie aromatu!)
-1/4 szklanki mleka
-1 opakowanie drożdży instant
-cukier puder do oprószenia
-olej do smażenia
Jabłka należy obrać i pokroić na grubsze plastry, po czym wyciąć ze środka gniazdka nasienne.
Jajko dokładnie roztrzepać z cukrem, do uzyskania lekkiej pianki. Dolać wodę różaną, ekstrakt waniliowy, mleko i dosypać drożdże i mąkę. Całość wymieszać przy pomocy trzepaczki na gładką masę. Ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję, aby utrzymało się na owocach.
Krążki jabłek maczać w cieście, smażyć na rozgrzanym tłuszczu po czym odsączać jego nadmiar na ręczniku papierowym.
Podawać oprószone cukrem pudrem.
