Ciastka marcepanowe

(kruche, maślane)

 Te bardzo kruche ciasteczka marcepanowe powstały z okazji szczególnej:  finału akcji Szlachetna Paczka w Konstancinie, którą koordynuje moja koleżanka o wielkim sercu- Karolina Mazowiecka ;)

 Dzięki masie marcepanowej, którą da się bardzo łatwo formować, na ciastkach zostały wytłoczone napisy, a to za pomocą plastikowych stempelków do ozdabiania wypieków.
Są bardzo łatwe w przygotowaniu i pieką się jedynie 10 minut. Zapach jaki roztaczają w kuchni podczas wypiekania jest wręcz nie do opisania...Sami spróbujcie!
Przepis pochodzi z ulotki dodanej do stempelków.

Składniki na około 35 sztuk:
-100 g masy marcepanowej
-250 g mąki pszennej
-50 g cukru pudru
-150 g masła
-1 żółtko
-ekstrakt z migdałów

Wszystkie składniki zagnieść na gładką, spójną masę, uformować w kulę i schłodzić w lodówce około 30 minut.
Wałkować, starając się nie podsypywać mąką (ciasto będzie się lekko lepić, ale przy użyciu drewnianego wałka jest to możliwe). Wykrawać dowolne kształty o grubości nie większej niż 0.5 cm. Ozdobić dowolnym napisem bądź wzorkiem stempla.
Piec 10 minut w piekarniku rozgrzanym d 170 stopni C.
Ciasteczka nie wyrastają w trakcie pieczenia, można jest zatem ułożyć na blasze blisko siebie.
Smacznego! ;-)

Francuskie ciastka adwentowe

(pomarańczowo-migdałowe)

 Nie trzeba się przy nich napracować a wyglądają uroczo i smakują niesamowicie. Jeśli nie próbowaliście nigdy wypieków z połączenia pomarańczy i migdałów- spróbujcie koniecznie!
Te adwentowe, francuskie ciasteczka wypełniają dom przepięknym aromatem i znikają w tempie błyskawicznym, jeszcze zanim zdążą wystygnąć :-)


Składniki na 12 ciastek:
-1 opakowanie ciasta francuskiego
-skórka otarta z pomarańczy bądź kandyzowana
-2 łyżki konfitury pomarańczowej
-2 łyżki cukru kryształowego
-migdały w płatkach
-1 łyżka mleka
-1 jajko

Ciasto francuskie rozmrozić i ogrzać do temperatury pokojowej - dzięki czemu ciasto nie będzie się kurczyło. Równomiernie rozsmarować konfiturę z pomarańczy, obsypać cukrem i otartą skórką bądź kandyzowaną. Zwinąć w rulon względem dłuższego boku.
Kroić ciastka o grubości ponad 1 cm i układać na blasze w lekkich odstępach. Lekko spłaszczyć ciastka dłonią i posmarować rozkłóconym jajkiem z dodatkiem mleka. Obsypać obficie migdałami.

Piec około 20 minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni C.
Oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-)